Ye puxarra

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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ye puxarra:

› Indica que es puxarra o magaya, esto es, que está hecha con los residuos de prensado. De mala calidad.


Léxico o terminología sidrera.

La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.