Escurridura

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Escurridura

Acción de poner a escurrir un líquido. || 2. Líquido que escurre de un cuerpo. || 3. Residuo o últimas partes de un líquido o alimento. Sin. Escurrimientu, recudidura, recudidera, recudu.

Término asturiano.