Xibia

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Xibia

f. Cefalópodo decápodo, de cuerpo oval y ancho, con una aleta a cada lado. Los dos tentáculos más largos poseen ventosas en el extremo, los ocho restantes, en toda su longitud. En el dorso, cubierta por la piel, tiene una concha calcárea, blanda y ligera. Su color es mimético, de ordinario gris verdoso o marrón en el dorso, mientras que el vientre es blanco. Sin. Chocu. N. cien. Sepia officinalis Cast. Sepia, jibia.

Término asturiano.