Seízu
m, Cualidad de sabor de los alimentos que, por haber transcurrido un tiempo excesivo desde su disposición o preparación, modifican sus cualidades organolépticas, adquiriendo un cierto sabor y olor como los que están presentes en los alimentos aceitosos y en los sitios viejos y cerrados. Sin. Ranciura.
Término asturiano.